Sio negre '17 - 600cl Inhalt:600cl Am Gaumen vollmundig fruchtig

Am Gaumen vollmundig fruchtig

Am Gaumen zeigt sich dieser reinsortige Grenache gehaltvoll und kräftig

Bâtonnage

Aprikose und Lindenblüte sowie ein feines Röstaroma

Im Bouquet besticht der Wein durch Aromen von roten Beeren wie rote Johannisbeere

Sio negre '17 - 600cl Inhalt:600cl Am Gaumen vollmundig fruchtigVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen