Felix Callejo Viña Pilar Clarete 2022 olivier-horiot gebratenem Zander mit Kartoffel-Gurkensalat oder

gebratenem Zander mit Kartoffel-Gurkensalat oder reifem Gruyère

zeigt aber nach all den Jahren eine beeindruckende Komplexität und Lebendigkeit

Käseplatten oder rustikale Brotzeiten

Pflaume und ein Hauch Kräuterwürze

was diesen Ladoix über den Durchschnitt hebt

Felix Callejo Viña Pilar Clarete 2022 olivier-horiot gebratenem Zander mit Kartoffel-Gurkensalat oderVia Pilar Clarete ist ein Clarete kein Ros, sondern ein traditioneller heller Rotwein, bei dem rote und weie Trauben (Tempranillo und Albillo) gemeinsam vergoren werden. Felix Callejo bewahrt mit diesem Wein eine fast vergessene Tradition der Ribera del Duero. Im Glas lachsfarben bis blassrot heller als ein Ros. Aromen von Erdbeere, Himbeere, weien Blten und einem Hauch Kruter. Am Gaumen leicht und lebendig, mit einer knackigen Sure und kaum sprbaren