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balsamischen Noten und etwas Anis und Pfeffer
dichte Nase nach Steinobst
Während des Ausbaus wird der Jungwein auf der Hefe belassen
um dann dichter und würziger zu werden
der heute der Familia Torres gehört
Sorte O Soro '21 - 75cl Gebinde:6er Karton balsamischen Noten und etwas AnisVinifikation Ausbau Strenge Selektion bei der Handlese, sanfte Pressung, ausgebaut in neuen franzsischen Eichenholzfssern fr 8 Monate mit anschliessender Filtration. Degustationsnotiz In der Nase beeindruckt diese Mischung aus gelben Frchten, weien Blten und diese steinige Mineralitt. Der Holzeinfluss ist kaum sprbar, aber selten hat man einen Weiwein mit so einer Lnge und Intensitt im Mund. Er wacht ganz langsam erst auf und wird in den nchsten
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