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Le saucier – Fabian Lange Italien 22 × 29 cm

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Description

22 × 29 cm

Genießen und Ökologie untrennbar zusammen

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Die ganze Szene ist im Umbruch

Le saucier – Fabian Lange Italien 22 × 29 cmFlssiges Glck Ein Gericht ist immer nur so gut wie seine Sauce. An Saucen erkennt man die wahren Knner in der Kche. Nicht umsonst ist der Chef de Saucier in der Gastronomie ein verantwortungsvoller Posten. Schlielich verleihen Saucen und Jus den Gerichten Charakter und Tiefe. Wenn sie gut sind, betonen sie gezielt die Aromen und sorgen fr vollkommenen Genuss. Voller Enthusiasmus zeigt der Autor hier seine besten Rezepte und wozu sie passen. Denn fr

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