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Chiara Boschis bewirtschaftet ihre Cannubi-Parzellen biodynamisch und vinifiziert den Nebbiolo klassisch: Spontanvergärung
sanften Nuancen wie Clotted Cream oder Paper
Das erleichtert auch enge Türen und Treppenhäuser
Der Ruppertsberger Reiterpfad ist eine renommierte Lage auf Sand- und Kalkböden
nicht fürs Dessert
Waterkloof Circumstance Mourvèdre 2020 zibibbo Chiara Boschis bewirtschaftet ihre Cannubi-ParzellenMourvdre als eigenstndige Sorte, nicht nur als Cuve Partner das ist bei Waterkloof selten und genau deshalb bemerkenswert. Der Circumstance stammt aus der Lage Waterkloof selbst, oberhalb von Somerset West, wo maritime Khle die sonst mediterran geprgte Rebsorte in eine straffere, khlere Richtung lenkt. James Suckling bewertete den Wein mit 91 Punkten. Die Reben wurzeln in Sandgestein, einem kargen Boden mit wenig Wasserspeicher, der die Trauben zur
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