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Süss und Aromatisch - Geeignet für: Café Lungo
Die Frucht verbindet die Aromen der Weinreben mit dem Farbton des Foudre
saftige Säure bringt Balance und Trinkfluss
gefolgt von einer 12-monatigen Verfeinerung in der Flasche
mit einer schmackhaften Note von roten Früchten
Sio negre '19 - 75cl italienische Rotweine Süss und Aromatisch - GeeignetVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen
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