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mit der für gereifte Laval-Champagner typischen kreidig-salzigen Tiefe und einem endlosen Finish
mit der für Huré Frères typischen Verbindung von Frucht und Mineralität
Blutorange und Kumquat-Zesten
Kreidefarbe „Taupe“ – Eleganz in Braun-Grau
Thomas Moreys 2024er aus der Premier-Cru-Lage Le Puits zeigt
Roc des Anges Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP 2023 BIO schuhschrank mit der für gereifte Laval-ChampagnerSegna de Cor Zeichen des Herzens auf Katalanisch ist Roc des Anges' Einstiegsrotwein und gleichzeitig der zugnglichste Wein des Hauses. Eine Cuve aus Grenache, Carignan und Syrah, die Marjorie Gallet als Visitenkarte der Domaine versteht: biodynamisch, eigenstndig, aber ohne Einstiegshrde. Die drei Rebsorten ergnzen sich: Grenache bringt Frucht und Wrme, Carignan Struktur und Schiefermineralik, Syrah dunkle Wrze. Spontanvergrung, Ausbau teils in Tank,
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