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Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll
mineralischen Noten und einer robusten Tanninstruktur
Maischegärung während etwa 10 tagen im Stahltank mit anschliessendem Säureabbau im Holzfass
bei ausgeprägt wuchtigem Körper und langem Abgang
Wirkt noch ein wenig verschlossen
Legit IGT '21 - 75cl Centurio Am Gaumen präsentiert er sichVinifikation Ausbau Dieser Rotwein reift 24 Monate in Barrique und mindestens 36 Monate in der Flasche Degustationsnotiz Die Nase zeigt viel Cassis, Herzkirschen und Brombeeren, fein unterlegt von wrzigen Holznoten, Vanille und einem erdigen Unterton. Am Gaumen verbinden sich viel Frucht mit genial dosiertem Holz, samtigen Tanninen und einem sagenhaft trinkanimierenden Schmelz.
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