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Gesellenstück Grauburgunder und Spätburgunder

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Description

Grauburgunder und Spätburgunder

der Trauben aus den Jahrgängen 2019

von Hand gelesen

Hefeschmelz

Insgesamt sehr ausbalanciert

Gesellenstück Grauburgunder und SpätburgunderDer erste Jahrgang von Jungwinzer Nick Hanel ist eine 2019er Cuve aus Silvaner und Weiburgunder Trauben von Andi Weigand, bei dem er seine Lehre abschloss. Nach der Kaltmazeration (der Saft stand drei Nchte im Kontakt mit den Schalen) durfte der Wein im alten Holzfass reifen. Die entstandene Cuve zeichnet sich durch eine khle Mineralitt in Kombination mit sanften Aromen aus. Leicht fruchtige und wrzige Anteile fgen sich in die klare Linie und ergeben

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