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Grappoli del Grillo Sicilia Grillo DOC 2023 Vegan ALTERUNGSPOTENTIAL: 9 Jahre+

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Description

ALTERUNGSPOTENTIAL: 9 Jahre+

die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen

dunkelrote Farbe mit violetten Reflexen

der Eindruck von Salzzitrone allgegenwärtig

einer Sommerwiese in voller Blüte

Grappoli del Grillo Sicilia Grillo DOC 2023 Vegan ALTERUNGSPOTENTIAL: 9 Jahre+Warum wir ihn lieben? Grillo war lange Zeit der Produktion von Marsala vorenthalten. Marco de Bartoli bewies 1990 den Mut und Pioniergedanken, einen Stillwein daraus zu gewinnen. Die Trauben entstammen der Contrada Samperi, also auch der Herkunft eines seiner gefragtesten Weine. Er selektiert sehr penibel und streng aus vor der Presse. Die spontane Grung findet im Edelstahl statt. Der Most wandert dann in gebrauchte Tonneaus und Barriques franzsischer

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