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Dazu: typische Tessiner Küche
Die lange Reifung im Barrique verleiht geröstete Aromen: Nelken
Pigiadiraspatura avec fermentation alcoolique en acier inoxydable
Kräftigen Fleischgerichten
Ideal mit : Aperitif und Käse
Viva la Vida, Merlot, Bondola, Cabernet Franc Ghidossi Dazu: typische Tessiner KücheDEUTSCH Die Trauben werden im Weinberg ausgewhlt, einzeln von Hand geerntet und sofort in die Kellerei transportiert, wo sie abgebeert und in Edelstahlbehltern gepresst werden. Verwendung ausgewhlter Hefen, lange alkoholische Grung und pellikulre Mazeration bei kontrollierter Temperatur, um die Extraktion der aromatischen und phenolischen Substanzen zu frdern. Mehrmaliges tgliches Abstechen von Hand. Spontane malolaktische Grung in neuen und
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