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Der Crémant punktet schließlich mit feiner Perlage und eleganter Frische – ideal zum Anstoßen oder einfach so
wobei jede Parzelle separat vinifiziert wird
Besonders schön zur Geltung kommt er zu Lammrücken
Ihm kommen nämlich nur die besten Trauben in den Keller
das keine Wünsche offen lässt
1981 Château Petrus 155254 Der Crémant punktet schließlich mitDie 1981er Trauben hundert Prozent Merlot von alten Rebstcken auf dem berhmten eisenhaltigen Blauen Ton des Pomerol Plateaus wurden in kleinen Lesedurchgngen handgelesen, streng sortiert und parzellenweise vergoren. Wie bei Ptrus blich reifte der Wein rund 20 Monate in neuen franzsischen Barriques, wurde weder geschnt noch filtriert und gelangte erst nach einer ausgedehnten Fass und Flaschenruhe in den Handel. Diese behutsame Vinifikation erklrt,
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