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der Mittelteil ist trocken und steinig
Stephanie Hanel beschreibt detailliert und offen die Herausforderungen eines Umzugs aus einem Dorf in Deutschland in eine der intensivsten Städte der Welt
vorsichtiger Durchstoßung über 15 Tage vergoren
bevor sie im März 2022 in Flaschen abgefüllt wurden
das zu den Ursprüngen des fränkischen Weinbaus zurückführt
Kleine Heimat 2021 der Mittelteil ist trocken undDie Silvaner Trauben fr die Kleine Heimat 2021 wuchsen auf Keuperboden am Schwanberg in Rdelsee mit sanftem Geflle und auergewhnlichem Boden. SPLIT Die Trauben wurden entrappt und da dieser Weinberg eher langsam grt, wird er vor dem Pressen etwa eine Woche lang mazeriert statt fermentiert. Alles andere passierte in einem 1. 200l Fass. Der Wein wurde im Sommer nach der Ernte abgefllt und zum Absetzen in einen Edelstahltank gegeben, bevor er im April