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Boris Champy Pommard En Boeuf AOP 2021 BIO cabernet-franc Eine eigenständige GV-Interpretation für Naturwein-Fans

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Description

Eine eigenständige GV-Interpretation für Naturwein-Fans und Wachauer-Liebhaber gleichermaßen

einen Waller in Buchweizenhülle oder geschmorte Taube mit Zwetschgenjus

Rose de Solemme ist die Rosé-Cuvée des Hauses: Chardonnay und Pinot Meunier

Auch zu mehreren Gängen über das Menü begleitend perfekt

im Holzfass ausgebaut

Boris Champy Pommard En Boeuf AOP 2021 BIO cabernet-franc Eine eigenständige GV-Interpretation für Naturwein-FansEn Buf liegt in den Hhen von Pommard, kurz vor Nantoux nicht in den klassisch wuchtigen Pommard Lagen am Hang, sondern hher, khler, mit besserer Frischluft Zufuhr. Eine Position, die in einem Jahrgang wie 2021 mit seinen Frostproblemen Vorteile bietet. Bio zertifiziert, biodynamisch gefhrt, 10. 000er Stockdichte in Guyot Erziehung. Wegen Botrytis im Jahrgang 2021 hat Champy diesmal komplett entrappt, die Stiele separat mit Schwefel behandelt und die

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