PETIT TENDER VOM RIND CH"SOUS VIDE" Gewicht:500g Brennwert 773 kj kJ Fett

Brennwert 773 kj kJ Fett 13

Anschliessend folgt der Ausbau für circa 13-14 Monate in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche und mindestens 20 Monate in der Flasche

Ausbau 18 Monate in Allier-Eichen-Barriques

Vergärung im Edelstahl und Betontank anschliessend Ausbau in den klassischen 225-Liter Eichenbarriques

GIARDVINO – wie es der Name vermuten lässt

PETIT TENDER VOM RIND CH"SOUS VIDE" Gewicht:500g Brennwert 773 kj kJ Fett(CHF 4. 40 100g) Dieser Second Cut oder auch Special Cut, natrlich aus Eigenschlachtung, ist ein Swiss Prmium Beef. Die Tiere werden von unseren Bauern in Kleingruppen ins Schlachthaus gefahren und ohne Stress zum Metzger gebracht. Wir metzgen selbst und dies mit Respekt. Wir kmmern uns zusammen mit unseren Bauern um das Wohlergehen des Viehs. Dies ist die Basis unserer erstklassigen Fleischqualitt. Unsere Empfehlung Das Petit Tender oder flaches