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AUSBAU: Zwischen 8 und 12 Tage dauerte die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 28°C
kontrollierte Gärführung bei schonender Maischebewegung
Select entstand 1920 im Stadtteil Castello
Die Reben wachsen in bis zu 2000 m Höhe und genießen am Morgen die kühlen Pazifiknebel
William selektiert die Trauben per Hand und lässt ansonsten der Natur ihren Lauf
Roner Zirbel Zirbenkieferlikör Italien (2 x 0.7l) Nero di Troia AUSBAU: Zwischen 8 und 12STORY: Es war das Jahr 1946 als Gottfried Roner mit der Destillation begann und eine Brennblase im Elternhaus aufstellte. Die Destillation ist eine antike Kunst, deren Wurzeln sich in der geheimnisvollen Magie der Alchemie verlieren und die im Alpenraum eine lange Tradition hat. AUSBAU: Die im vollen, roten Saft stehenden Zirbenzapfen werden zerkleinert und in Roner Grappa angesetzt. Dadurch erhlt der Zirbel seinen typisch harzig, wrzigen Geschmack.
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