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2024 Bellen Spätburgunder Landwein, Wasenhaus, Staufen Seckinger welches am Gaumen mit einem

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Description

welches am Gaumen mit einem straffem Säuregerüst und einem eher mildem Mousseux gefestigt wird

Gernot Kollmann vergärt den wein mit großer Geduld und Ruhe

Er ist anfangs ein sehr zurückhaltender Wein

moderate vegetabile Anklänge

Die Trauben werden von Hand gelesen

2024 Bellen Spätburgunder Landwein, Wasenhaus, Staufen Seckinger welches am Gaumen mit einem2024 Bellen Sptburgunder Landwein, Wasenhaus, Staufen 2024 Sptburgunder Wasenhaus 0,75l 12% Sulfit Dieser Sptburgunder stammt von Kalkverwitterungsbden aus Kirchhofen und Pfaffenweiler, zum Teil sehr steile Lagen in Westausrichtung. Das Pflanzmaterial besteht aus frz. Rebmaterial sowie deutscher Klone. Bei der Grung wurden 40% Ganztrauben verwendet, anfnglich fr einige Tage in einer Mazeration carbonique vergoren, anschlieend in einer offenen

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