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Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen
Der Most wird zum Teil durch direkte Pressung der Trauben und zum Teil durch Saignée gewonnen
erinnert etwas an Brunello
Charles Philipponnat empfiehlt
14 Monate in französischen Eichen-Barriques
Escudo de Armas '21 - 75cl Aragonez Der Jungwein wird danach inVinifikation Ausbau Von Hand geerntet, in 40 hl Stahltanks auf der Maische vergoren und 20 Monate in 80% franzsischen und 20% amerikanischen Barriques ausgebaut. Frei von tierischen Erzeugnissen vegan zertifizert. Degustationsnotiz Duft nach dunklen Frchten und Kompott, Veilchen, Krutern, Gewrzen und etwas Rauch. Vollmundig mit grosser Flle, feine aber solide Gerbstoffe, cremig und dicht, dabei mit einer herrlichen, saftigen Frucht auf der Zunge die
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