2022 parcellaire blanc&sauvignon, Weingut Johannes Zillinger, Weinviertel Blanc de Noirs Spontangärung und so wenig Eingriffe

Spontangärung und so wenig Eingriffe wie möglich – für pure Authentizität

spontan vergoren (teilweise als Ganztrauben) und anschließend 12 Monate in Beton und großen gebrauchten Holzfässern ausgebaut

Am Gaumen wirkt er spannungsreich

bewirtschaftet seine Weinberge im Hinterland von Bandol biodynamisch

Ausbau 14 Monate im gebrauchten Barrique + 5 Monate Stahltank

2022 parcellaire blanc&sauvignon, Weingut Johannes Zillinger, Weinviertel Blanc de Noirs Spontangärung und so wenig EingriffeParcellaire Blanc & Sauvignon 2022 Weingut Johannes Zillinger, Weinviertel Der Parcellaire Blanc & Sauvignon 2022 aus dem Hause Johannes Zillinger im Weinviertel ist ein naturbelassener Weiwein mit klarem, modernem Anspruch: biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren, mit Fokus auf Frische, Struktur und Bodenprgung. Die Trauben eine Assemblage weier Sorten, darunter Sauvignon Blanc stammen aus khlen, hoch gelegenen Parzellen mit kalk und