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mit weichen Tanninen und einer belebenden Säure
Eine gelungene Komposition aus warmer Würze und kühler Frische
Das Sideboard wurde von uns sorgfältig aufgearbeitet: gegen Holzwurm behandelt
der Abgang ist lang und mit elegant salzig-mineralischem Echo
dazu Äpfel und Birnen
Abadia Retuerta Seleccion Especial 2021 burgund mit weichen Tanninen und einerTempranillo mit Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und einem Hauch Petit Verdot diese Zusammenstellung ist in Kastilien Len nicht selbstverstndlich. Abada Retuerta bewirtschaftet bei Sardn de Duero in der Provinz Valladolid eine einzige zusammenhngende Finca und baut daraus einen Wein, der die spanische Basis mit dem Handwerk des Bordelais verbindet: Tempranillo trgt mit knapp zwei Dritteln, der Rest liefert Wrze, Struktur und Farbe. Die Parzellen
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