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Vi de Vila Porrera DOC '19 - 75cl Castello di Volpaia balsamischen Noten und etwas Anis

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Description

balsamischen Noten und etwas Anis und Pfeffer

Im kraftvollen Körper sind die feinseidigen Gerbstoffe perfekt eingebunden

18 Monate in französischen Barriques ausgebaut

rote Frucht

Seidig weich

Vi de Vila Porrera DOC '19 - 75cl Castello di Volpaia balsamischen Noten und etwas AnisVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die

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