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Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet
Die intensiven Aromen des Pinot Noir erinnern an die Weinlese
das ein perfektes Gleichgewicht zwischen Noten von reifen dunklen Kirschen und Brombeeren
Der Bruciato Bolgheri von Antinori besticht durch eine intensive
offenen Tanks vergoren mit manuellem Untertauchen der Maische
Vi de Vila Porrera DOC '19 - 150cl Gebinde:1er Karton Nach dem Abbeeren und einerVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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