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Kampot-Pfeffer
mit samtigen Tanninen und einer würzigen Tiefe
Die Nase entfaltet reife Quitte
dazu Äpfel und Birnen
Claude Riffault gehört zu den präzisesten Sancerre-Adressen unserer Zeit — Stéphane Riffault hat das Familiengut in den 2000ern übernommen und einen klaren Stilwandel weg vom „grasigen Sauvignon" hin zu mineralisch-tiefen
Château de Pibarnon Château de Pibarnon Rouge AOC 2007 weisswein Kampot-PfefferEin gereifter Bandol, Jahrgang 2007 fast zwanzig Jahre alt und im besten Trinkalter. Pibarnon gehrt zu den wenigen Gtern der Provence, deren Rotweine ber Jahrzehnte reifen knnen. Der 2007er stammt aus einer Zeit, als der Klimawandel in der Provence noch kein dominierendes Thema war: ein klassischer, gemigter Jahrgang mit guter Surestruktur. Mourvdre und Cinsault von den Kalksteinterrassen oberhalb von La Cadire d'Azur. 18 Monate Ausbau in groen
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