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beispielsweise als Carpaccio
Typisches Gericht: Kalbs-Medaillons mit Champignonsauce und Penne
das sich geschnitten auch als Gulasch oder Ragout zubereiten lässt
für dein Brot
Durchmesser Griff: 1cm
Lungenbraten Gewicht:1000 beispielsweise als CarpaccioQualitt: Bio Rind aus sterreich. Mager, feinfasrig und mrbe. Dieses edle Teilstck kann in der Kche vielfltig verarbeitet werden. Der Lungenbraten kann im Ganzen (natur, im Schweinsnetz, Bltterteig, gefullt etc.) oder aber zu Steaks, die auf keinen Fall zu dnn geschnitten werden drfen, verarbeitet werden. Gut geeignet ist dieses edle Teilstuck naturlich auch zum Grillen, wobei es wirklich nur sehr kurz gebraten werden sollte, um nicht trocken zu
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