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Vier bis sechs Jahre Kellerruhe lohnen sich
gewonnen durch unterbrochene Gärung
Jean Servagnat ist ein wenig bekannter Récoltant-Manipulant aus Coulommes-la-Montagne im hohen Norden der Petite Montagne de Reims
der nach Weinberg schmeckt
kann Calico mit Paper
Artuke El Escolladero 2023 BIO charles-dufour Vier bis sechs Jahre KellerruheDer jngste El Escolladero gerade erst gefllt und voller jugendlicher Energie. Artuke zeigt im 2023er, dass ihre Einzellage auch in jungen Jahren fasziniert: straff, mineralisch, mit einer Frische, die zum nchsten Schluck einldt. Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensive Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, Veilchen und einem Hauch Graphit. Am Gaumen noch jung und etwas verschlossen: die Tannine sind fest und krnig, die Sure lebhaft,
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