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Filetspitzen oder klassisch kurzgebraten als Steak
Es ist feinfaserig
Es gibt zwei Arten von Short Ribs
Beim Schneiden des Fleisches ist darauf zu achten
Das Filet wird aus dem Rücken des Wagyu-Rindes gewonnen und gilt als das begehrteste Teilstück
DWF Wagyu Teres Major / Metzgerstück Gewicht:290g Filetspitzen oder klassisch kurzgebraten alsBeschreibung: Das Metzgerstck oder auch bekannt als Petit Tender ist ein Cut aus der Schulter vom Rind. Wie der Name es schon sagt, behielten die Metzger dieses feine Stck gerne fr sich selbst, was die Besonderheit dieses Stckes noch einmal unterstreicht. Es ist feinfaserig, super zart und Intensiv im Geschmack.
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