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Er begleitet indische und marokkanische Küche ebenso souverän wie einen kräftigen Munster oder Roquefort
gereiften Jahrgangs-Cuvées des Hauses
Heute wächst Chardonnay auf dem kalkreichen Boden
Die steile Granitlage bringt einen Riesling von schlanker Eleganz und mineralischer Klarheit hervor
Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und harmonisch — nicht so mineralisch-straff wie die Premier Crus
Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2017 1,5L BIO muskateller Er begleitet indische und marokkanischeDer Clos Windsbuhl 2017 in der Magnumflasche biodynamischer Pinot Gris aus der khlen Monopollage auf Muschelkalk bei Hunawihr mit fast einem Jahrzehnt Reifung in der Groflasche. Der warme 2017er hat dem sonst straffen Windsbuhl etwas mehr Flle und Opulenz verliehen. Tiefes Goldgelb. Die Nase entfaltet reifen Pfirsich, Quitte, Bienenwachs, Honig und eine feine kalkige Mineralitt. Am Gaumen rund und integriert mit einer cremigen Textur und einer