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Nach Luftkontakt entwickeln sich leichte Rauchnoten von gerösteten Mandeln sowie reduktive Aromen
seine Finess und sein raffiniertes Bouquet
Am Gaumen wirkt er kraftvoll und vibrierend
überwiegend nach Veilchen und dunklen Kirschen
Die malolaktische Gärung geht in von uns ausgewählten französischen 225-Liter-Eichenfässern vor sich
Vinya Palau '19 - 75cl Inhalt:75cl Nach Luftkontakt entwickeln sich leichteVinifikation Ausbau Die Merlot Trauben werden nach der Ernte und vorsichtiger Entrappung bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren. Danach werden die Weine zunchst 12 Monate in Barriques aus franzsischer Eiche ausgebaut, dann abgefllt und auf der Flasche weiter gereift. Degustationsnotiz Im Bouquet verschmelzen die zarten Vanillenoten der Barriquereife mit fruchtigen Aromen von s gereiften Beeren, Kirschen und krutrig wrzigen Anklngen.