Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) de stefani ergänzt von einem kleinen Anteil

ergänzt von einem kleinen Anteil Petit Verdot

Ausbau im Holz und der Verzicht auf Dosage ermöglichen einen unverfälschten Ausdruck des Terroirs

Sarget spielt dieses Stück ganz wunderbar

einer der renommiertesten Lagen der Appellation Sancerre

fruchtigen Desserts oder schlicht als meditativer Solist

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) de stefani ergänzt von einem kleinen AnteilDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt